Questo megamisto di verdure è un ottimo piatto unico per un pasto leggero e salutare. Gustosissimo e semplice da preparare, è davvero delizioso! Una volta terminata la cottura delle verdure, potrete servirle così come sono in modo molto rustico (come in foto), frullarle per ottenere una vellutata, oppure frullarle per utilizzarle come condimento per una pasta (magari integrale) salutare. Adatto a vegetariani e vegani!