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Frittata di uova e zucca

Una semplicissima frittata con la zucca. Naturalmente in versione light. Da fare in padella ( come ho fatto io) o al forno. Può essere un secondo piatto o un piatto unico se accompagnato magari con del pane e una fresca insalata.

Pennette con quark e pomodori secchi

Cookies LIGHT

Muffin integrali alle pesche e pere

Mini cheesecake al cioccolato

NB: con un coppapasta è più semplice comporla, basta mettere un primo strato di cereali (anch’esso da compattare in freezer o frigo), poi uno strato di yogurt ed una volta assemblata (solidificata in freezer o frigo) aggiungere il cioccolato fondente sopra. L’importante è fare attenzione che il cioccolato non sia troppo caldo. Eventualmente si può’ farcire anche con frutti di bosco o frutta a piacimento.

Panini alla zucca e noci

Semplici panini arricchiti da purea di zucca..dal colore arancio vivo vi stupiranno per un sapore del tutto particolare!

Scones integrali con uvetta

L’ora della merenda, magari con un tè caldo, proprio english style, oppure a colazione,si perché questi sono gli scones. Morbidi panini, da farcire , ma buoni anche semplici,Propongo versione rivisitata,l’aggiunta della farina integrale, del latte di soia, e dello zucchero di canna integrale.