Cheesecake
Con questa ricetta voliamo in un altro continente, negli Sati Uniti d’America, nello specifico andiamo a New York, per la sua famosa New York Cheesecake.
Questo dessert, come per altre ricette famose, ha molte varianti (cotta o fredda e a vari gusti), ma possiamo dire che principalmente è composto da più strati.
Troviamo la base croccante fatta principalmente con biscotti e burro;
Lo strato centrale, costituito da una miscela di un formaggio morbido e fresco, uova e zucchero.
Infine il topping o guarnizione nella tradizione è uno strato di panna acida e frutti di bosco, ma a seconda dei gusti e delle varianti essa varia.
In questa ricetta vedremo la realizzazione di una Cheesecake alle albicocche e mirtilli, una cheesecake con una base croccante e due strati cremosi uno ai mirtilli e uno albicocca e al centro per dividerli, uno strato di gelèe ai mirtilli, in tutto realizzato con un’armonia di colori e sapori tali da creare un dessert bello da vedere e buono da mangiare.
Ricetta proposta da Andrèa Precup
Cheesecake alle albicocche e mirtilli
FARINATA ROLL
FARINATA ROLL
La famosa farinata di ceci utilizzata in un modo nuovo e creativo, realizzata con uno spessore più piccolo in modo tale da permetterci di farcirla come più ci piace e poi arrotolarla su se stessa.
Una ricetta semplice e facile da personalizzare, ottima per pasti fuori casa.
Ricetta proposta da Valentina Sbanchi
MUGCAKE BOUNTY
Mug Cake
O anche conosciuta come torta in tazza, torta morbida, soffice e deliziosa, preparata, cotta e mangiata in un’unica tazza, per questo è ideale per una colazione o uno snack veloce.
Oggi insieme a Feliciana Conte vedremo la ricetta per preparare la MUGCAKE BOUNTY una mugcake che va a ricreare i sapori del cocco e del cioccolato tipici del famoso bounty, ma senza tutte le calorie.
Crêpes al cocco
Le crêpes o anche conosciute con il nome di crespelle, sono cialde molto sottili e morbide a base di uova, latte e farina, ciò rende il loro gusto neutro e quindi sono perfette sia con farciture dolci che salate, dalla marmellata o creme spalmabili, a formaggi e verdure.
Oggi vedremo la ricetta per realizzare delle Crêpes al cocco, soffici dal sapore delicato ed esotico, un modo diverso di mangiare le solite Crêpes.
Ricetta proposta da Alessandra Castioni
Mug Cake Vegan
Mug Cake
O anche conosciuta come torta in tazza, torta morbida, soffice e deliziosa, preparata, cotta e mangiata in un’unica tazza, per questo è ideale per una colazione o uno snack veloce.
Oggi insieme a Sara Zangheri, vedremo la realizzazione di una Mug Cake Vegan adatta a tutti grandi e piccini.
Camilla
Camilla
Un dolcetto soffice e delicato realizzato principalmente con carote e mandorle, in questa ricetta troveremo un cuore cremoso realizzato con l’utilizzo della marmellata.
Ricetta proposta da Patrizia Bonifazi
Vegan Lemon Cookies
Vegan Lemon Cookies
Dei piccoli biscotti fragranti con un gusto intenso di limone e accompagnati da una leggera e gustosa salsa al limone.
Una nota di dolcezza che vi farà iniziare con il sorriso la giornata.
Ricetta proposta da Sara Zangheri
Insalata di Bulgur
Insalata di Bulgur
Un insalata che unisce la freschezza e il sapore esotico del mango con i sapori delicati dei gamberi e del carosello, il tutto condito con una salsa a base di curry, zenzero e limone che darà alla nostra insalata un tocco piccante e una nota aspra.
Un piatto unico fresco e facile da preparare, ideale per pasti fuori casa e sulla spiaggia
Ricetta proposta da Antonella Caradonna
Mini Vegan Brioche
Mini Vegan Brioche
Delle mini brioche fragranti all’esterno e morbide all’interno ideali. Ideali per colazione accompagnati da un bel cappuccino o un succo di frutta.
Ricetta proposta da Sara Zangheri
Crepes di ceci
crêpes
Le crêpes o anche conosciute con il nome di crespelle, sono cialde molto sottili e morbide a base di uova, latte e farina, ciò rende il loro gusto neutro e quindi sono perfette sia con farciture dolci che salate, dalla marmellata o creme spalmabili, a formaggi e verdure.
Oggi vedremo la realizzazione delle Crepes di ceci, delle crepes salate, fresche, leggere e gustose, realizzate con la farina di ceci e con una farcia altrettanto fresca e leggera.
Ideale per dei pasti sfiziosi e fuori casa.
Ricetta proposta da Sabrina Di Giovanni