Una delle ricette più apprezzate e anche più note… i waffles.
I waffles o anche chiamate wafel, waffel oppure gaufre, sono dei dolci, del nord Europa, a cialda, ciò significa che si presentano con uno strato croccante all’esterno e morbide all’interno.
Per la realizzazione di queste fantastiche cialde si utilizzano delle apposite piastre (facili d’acquistare e anche con un costo relativamente accessibile a tutti) che oltre a permetterci di cuocerli nel modo più idoneo gli conferiscono la loro inconfondibile forma a nido d’ape.
Varie sono le varianti della ricetta e anche varie sono le guarnizioni che potete realizzare con queste cialde, sia dolci che salati.
Il limite è dato solo dalla nostra immaginazione.
Ma bando le ciance e vediamo cosa ha usato la nostra amica Feliciana Conte per la realizzazione di questi Waffles avena e cocco.
Waffle avena e cocco
POLPETTE CECI E CAVOLFIORE
Stanchi di mangiare i ceci sempre nella stessa maniera o non ne siete proprio dei fans?
Ecco la ricetta che fa per voi Polpette di ceci e cavolfiore.
Sono veramente sfiziose! Croccanti all’esterno e morbide all’interno queste polpette vi faranno apprezzare più questo legume e tranquilli il sapore è molto delicato ed equilibrato.
Queste polpette di ceci e cavolfiore sono ottime ottime a cena con verdure, o in accompagnamento con riso, patate.
Facili da realizzare e da personalizzare con le spezie e/o erbe aromatiche che più ci piacciono.
Ricetta proposta dalla nostra amica Feliciana Conte
Melanzana ai ceci
Gustosissime melanzane grigliate con una farcia ai ceci e pesto di basilico. Un piatto sano ed equilibrato ideale anche per chi segue una alimentazione vegana.
Facile da preparare questa preparazione vi farà gustare i ceci in un modo del tutto diverso, provare per credere.
Ricetta proposta dalla nostra amica Rodi Roșcata.
MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO
MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO facile da realizzare e da mangiare.
Questa millefoglie unisce la cronccantezza, data dalla pasta fillo e la morbidezza e la cremosità della crema allo yogurt.
Si può facilmente personalizzare con la scelta della nostra frutta preferita.
In questa ricetta la nostra amica Alexia Avigo ha scelto le fragole, vediamo insieme come l’ha preparata.
MUFFIN SALATI ZUCCHINE E SOTTILETTA LIGHT
MUFFIN SALATI ZUCCHINE E SOTTILETTA LIGHT
una ricetta facile da preparare e anche sfiziosa da presentare a parenti e ad amici.
Questi muffin si posso personalizzare in mille modi per adattarsi ai gusti di tutti anche i più difficili.
Di seguito vi riportiamo delle alternative proposte dalla nostra amica Feliçia Crescenzi.
Ripieni alternativi alle zucchine e alle sottilette light:
-funghi
-scarole e olive
-tonno e ricotta
-pomodori secchi e feta
-peperoni e cipolle grigliate
-prosciutto e formaggio light
-zucchine e gamberetti
Bomba ai mirtilli
Bomba ai mirtilli un dolce monoporzione facile da realizzare in pochissimo tempo.
Un vera bomba di sapore e di goduria con il suo interno soffice e succoso, per la presenza dei mirtilli, e l’esterno croccante con il suo strato di cioccolato e granella di pistacchio.
Vediamo cosa ha utilizzato la nostra amica Sabrina Di Giovanni.
Fit coffee New York Cheesecake
Con questa ricetta voliamo in un altro continente, negli Sati Uniti d’America, nello specifico andiamo a New York, per la sua famosa New York Cheesecake.
Questo dessert, come per altre ricette famose, ha molte varianti (cotta o fredda e a vari gusti), ma possiamo dire che principalmente è composto da più strati.
Troviamo la base croccante fatta principalmente con biscotti e burro;
Lo strato centrale, costituito da una miscela di un formaggio morbido e fresco, uova e zucchero.
Infine il topping o guarnizione nella tradizione è uno strato di panna acida e frutti di bosco, ma a seconda dei gusti e delle varianti essa varia.
Oggi se siete amanti della cheesecake e del caffè vedremo insieme alla nostra amica Francesca_fooddiary la ricetta che fa per voi.
La favolosa Fit coffee New York Cheesecake, una cheesecake light aromatizzata al caffe, ideale per darci una bella carica per affrontare al meglio la giornata.
Brownies al limone
Tutti conoscono i famosi Browines, essi sono dei dolci, di origine americana, al cioccolato fondente.
E’ un dolce solitamente tagliato in tanti quadrotti che si presenta con una crosticina croccante e un cuore tenero e cioccolatoso.
Ma oggi vediamo una versione molto particolare di questo famoso dolce, diciamo una versione molto estiva: i Browines al limone, e si avete sentito bene, non i classici brownies al ciccolato, ma al limone con un tocco di cocco che renderà il vostro dolce oltreché fruttato anche esotico.
Vediamo con la nostra amica Valentina Sanna come prepararli.
POLPETTINE TONNO E RICOTTA
Polpette tonno e ricotta sono delle mini polpette croccanti fuori e morbide dentro, veloci da preparare e comode da gustare anche in giro e fredde!
Facili da realizzare e con pochi e semplici ingredienti.
Ricetta proposta dalla nostra amica valentinasbanchi
BARATTOLINO SNICKERS
Il BARATTOLINO SNICKERS è dolce fresco, leggero e dal sapore equilibrato e in più divertente da mangiare in quanto per degustarlo bisogna rompere la copertura di cioccolato.
Ricetta proposta dalla nostra amica Feliciana Conte.